Jícama
También: nabo mexicano · yam bean
La pulpa sí, pelada. La cáscara, las hojas y las semillas NO: contienen rotenona.
Por qué
Aquí hay que separar dos partes de la misma planta. La pulpa blanca de la jícama es agua, fibra y almidón, sin nada tóxico: es un premio crujiente y bajo en calorías. Pero la cáscara, el tallo, las hojas y sobre todo las semillas contienen rotenona, un compuesto que la planta produce como insecticida natural y que sí es tóxico. En perros y gatos puede provocar vómito, salivación, temblores y, en cantidades altas, afectación neurológica. Es un caso poco frecuente precisamente porque nadie da semillas de jícama a propósito — el riesgo aparece cuando el animal alcanza una jícama entera sin pelar o restos del huerto.
Desde qué cantidad
Unos trocitos de pulpa pelada como premio. No es alimento, es botana.
Cómo darlo
Pelada por completo, sin nada de cáscara, cortada en bastones pequeños y cruda. Nunca con chile, limón y sal, que es como se come en México — el chile irrita y la sal en cantidad es su propio problema.
Si ya se lo comió
Si comió pulpa pelada, no pasa nada. Si comió cáscara, hojas o semillas, o si te la encontraste mordisqueada entera, ve al veterinario aunque parezca estar bien: los signos de rotenona pueden tardar. Lleva un trozo de lo que comió.
No provoques el vómito por tu cuenta. Ver qué hacer en los primeros minutos.